白酒“走出去”路在何方

点击数：27152010-08-06 00:00:00　来源：安徽黄梅酒业有限公司

白酒“走出去”路在何方新华报业网－新华日报　　2010-08-06 　　新华报业网讯 中国加入WTO多年，大多数工业产品都进入了以美国为代表的欧美国际市场，唯独作为中国一大产业的酒业例外。据美国官方的统计，美国市场上酒精饮料每年的消费量已经超过了800亿美元，而进口的中国酒品只有100多万美元。巨大的差距反映出了市场的潜力，这自然对中国白酒充满了诱惑。 　　

    反观国内市场，每年2000亿元左右的市场份额，由2万多家酒企“分食”。竞争之激烈超乎想象。国外市场尚是空白，国内市场苦苦相争，对于中国白酒而言，“走出去”究竟可行不可行？日前，记者采访了由中国服务贸易协会和美国美中酒业集团主办的首届“中美酒文化峰会”，专门对白酒“走出去”进行探讨。 　　

   中国服务贸易协会常务副会长、商务部国际经济交流中心主任姚申洪说，中国是酒类生产消费大国，在酒类消费高端化、品牌化的趋势下，完全应该积极推动中国酒业走出去。他透露，今年10月，由中国服务贸易协会等机构主办，首届“中国酒品(美国)国际展销会”将在美国曼哈顿亮相。 　　

    改革开放以来，洋酒对中国市场的影响已越来越大，仅广东一省，去年的洋酒消费量就已经超过100亿元人民币。在洋酒市场扩大的背景下，刺激白酒市场持续繁荣，中国国内的酒展也名目繁多，但基本上没有引导企业“走出去”的展览，没有形成酒类产品的双向流动，只是加剧了国内市场的竞争，让国内企业“自相残杀”。专家认为，中国作为酒品生产大国，每年各种酒品生产总量达到了3000万吨。这一强大的生产优势，应该可以探索转化为出口优势。 　　

    洋河酒厂股份公司党委书记赵凤琦研究白酒国际化多年，在他看来，白酒“走出去”既是开拓市场的机遇，更是对中国白酒传统发酵工艺能否适应国际消费习惯的挑战。赵凤琦说，国际市场对于40度以上的白酒是限制的，一般采取加倍征收关税的方式设立市场门槛。与此同时，由于中国白酒采用的是固体发酵的传统工艺，40度以下的白酒会因为气温等因素影响，在酒体中析出酸、脂、糖等物质而出现絮状物，而这些“残留物”，正是欧美市场所不能接受的。他认为，中国白酒要“走出去”，应该在出口产品上改变数千年来地穴古窖式的发酵工艺，采用不锈钢罐发酵工艺，对接欧美消费者的饮用习惯。 　　

    美中酒业集团副总裁林华伟告诉记者，根据市场调查，目前有保健酒、各种水果酒、葡萄酒等中国酒品比较容易为美国消费者所接受，而白酒作为中国酒业的支柱，可以尝试通过更多的展览展示和市场推介，开发一些适合国外消费者口味的清香型白酒和水果型白酒，逐步拓展市场。目前，国内已有四川丹力酒业集团的保健酒，以及辽宁、内蒙古等省区的酒品企业通过了出口美国的手续，搭上了进军美国市场的第一班车。江苏作为白酒大省，完全可以积极尝试。 　　

  市场永远是对的。在白酒“走出去”这个命题上，在企业行为和消费选择之间，究竟谁能占得上风，可以拭目以待。